Cappa di aspirazione di fumi con filtri di separazione del grasso, turbina ad alta efficienza e chiusura perimetrale vetrata che:
- Facilita l'estrazione di fumi e vapore, prevenendo la ricaduta della condensazione nell'olio di frittura.
- Permette di ispezionare visivamente la produzione.
- Alta efficienza di estrazione dei vapori, per evitare la loro condensazione e le ricadute nell'olio, riducendo l'ossidazione.
- Separa e condensa l'olio sospeso presente nei fumi, per evitare gli odori.
- Ha un sistema di cappa efficace e silenzioso con pannelli di ispezione, filtri in acciaio inossidabile ed estrazione forzata.