Hotte avec filtres de séparation des graisses, turbine haute efficacité et joint périphérique en verre pour:
- Faciliter l'extraction de la fumée et de la vapeur pour que la condensation n’imprègne pas l'huile de friture.
- Contrôler visuellement la production.
- Haute efficacité de l'extraction de la vapeur, pour éviter que la condensation n’imprègne l'huile de friture, réduisant l'oxydation.
- Sépare et condense l'huile en suspension présente dans la fumée, pour éviter les odeurs.
- Système de hotte efficace et silencieux avec panneaux d'inspection, filtres en acier inoxydable et extraction forcée.