FREIDORA CONTINUA GAMA TEC

Nuestra freidora continua Gama TEC de TECNOFRYER están especialmente diseñadas partiendo del radiador sumergido para prolongar la vida útil del aceite o la grasa de fritura.

Garantizan una temperatura de intercambio mucho más baja que la que se obtiene con sistemas eléctricos o de gas.

La freidora continua de la gama TEC están especialmente diseñadas para grandes producciones de producto de gran consumo. Extracción total de la cuba.

Instalación completada y en funcionamiento de una Freidora Continua Gama TEC

Vídeos de demostración:

Diseño de freidora continua Gama TEC a medida:

Las freidoras en continuo de la Gama TEC de TECNOFRYER están diseñadas con diferentes sistemas de transportador para cada tipo de producto y según las exigencias de cada cliente. Diseñamos para sectores de alimentación como carne, pescado, aperitivos, dulces, precocinados e incluso comida para mascotas.

La velocidad y superficie de intercambio térmico evita continuos y bruscos intervalos de enfriamiento/calentamiento del aceite, esto nos garantizará una óptima uniformidad de fritura alargando la vida útil del aceite.

Además están gestionadas electrónicamente y preparadas para incluirse en líneas productivas existentes.

Principales Ventajas de la Freidora Continua Gama TEC:

Intercambiador de aceite térmico sumergido en la cuba de fritura:

- Reduce al mínimo el salto térmico entre fuente de calor y temperatura requerida de fritura.

- Aumenta la velocidad de respuesta y de regulación de temperatura.

- Mantener el aceite de fritura lo más estático posible.

- Reduce al mínimo el movimiento del aceite/grasa de fritura en el interior de la freidora durante el proceso de fritura.

Campana de extracción de humos con filtros de separación de grasa, turbina de alta eficiencia y cierre perimetral acristalado para:

- Facilita la extracción de los humos y el vapor, evitando la recaída de la condensación en el aceite de fritura.

- Permite inspeccionar visualmente la producción.

- Alta eficiencia de extracción de vapores, para evitar su condensación y recaída en el aceite, reduciendo la oxidación.

- Separa y condensa el aceite en suspensión presente en los humos, para evitar olores.

- Sistema de campana eficaz y silencioso con panales de inspección, filtros de acero inoxidable y extracción forzada.

La freidora continua de la gama Tec están especialmente diseñadas para grandes producciones de producto de gran consumo.

Cuba de fritura completamente extraíble:

- Facilita y agiliza el trabajo de limpieza y mantenimiento de la freidora.

- Permite la eliminación de los residuos como sólidos.

- Utiliza la misma cuba de fritura como filtro de decantación de aceite.

La freidora continua de la gama Tec están especialmente diseñadas para grandes producciones de producto de gran consumo. Extracción total de la cuba.

Eliminación continua durante la producción de los residuos que se depositan en el fondo de la máquina:

- Mediante un transportador que raspa el depósito del fondo para empujarlo a través de una cóclea. Precisión en el control del nivel de fritura.

Tipos de transportador:

- Fritura por flotación, con uno o más volteadores.

- Fritura por inmersión, con empujadores sin cinta superior.

- Fritura con doble cinta por inmersión.

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