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En 2019, l’un de nos projets majeurs a commencé pour une entreprise leader de berlines en Russie. Le projet est un développement personnalisé de la friteuse de la gamme TEC avec de l’huile thermique continue, pour une production de 20 000 joints par heure.
Nous montrons les différentes phases, assemblage, logistique et il est déjà en production.
POINTS FORTS DE NOS FRITEUSES TEC
- Souplesse
- Design exclusif et comme
- Ajout de machines standard avec réduction des coûts
- Temps d´entretien et de nettoyage plus courts
- Réduction des coûts énergétiques
- Durée de conservation plus longue de l´huile de friture
- Contrôle exact du niveau de friture
- Système de remplissage, vidange et autonettoyage automatique
- Gestion électronique de la température avec vannes modulantes
L´innovation continue prend la forme d´amélioratons fonctionnelles, telles que:
– L´élimination constante des résidus du fond de la machine pendant la phase de friture.
– Minimisation de la chute thermique entre la source de chaleur et la température de friture nécessaire grâce à l´échangeur d´huile diathermique immergé dans la poêle. Cela augmente la vitesse de réponse et la régulation de la température et maintient l´huile de friture aussi statique que possible.
– La hotte d´aspiration des fumées est équipée de filtres de séparation des graisses et d´une turbine à haut rendement qui permettent d´éliminer facilement les fumées, les vapeurs et d´empêcher la condensation de retomber dans l´huile de friture, empêchant la production d´odeurs.
– La fermeture périmétrique avec cristaux permet d´inspecter visuellement la production et de la surveiller en permanence.
– La poêle est complètement amovible, ce qui rend le nettoyage et l´entretien de la machine rapides et faciles.
C´est l´un de nos plus grands projets déjà en production. Encore un succès de Tecnofryer qui nous pousse à continuer à développer des projets au plus haut niveau.
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