Caso de éxito freidora continua Gama TEC, proyectos a medida.

En 2019 se inició uno de nuestros grandes proyectos para una empresa líder de Berlinas en Rusia. 
El proyecto se trata de un desarrollo a medida de la Freidora Gama TEC en continuo de aceite térmico, para una producción de 20.000 Berlinas a la hora.

Mostramos las distintas fases, montaje, logística y ya está en producción.

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PUNTOS FUERTES DE NUESTRAS FREIDORAS TEC

• Flexibilidad

• Diseño exclusivo y a medida

• Adición de máquinas de serie con reducción de costes

• Menores tiempos de mantenimiento y limpieza

• Reducción de los costes de energía

• Mayor vida útil del aceite para freír

• Control exacto del nivel de fritura

• Sistema automático de relleno, vaciado y autolimpieza

• Gestión electrónica de temperatura con válvulas modulantes

La innovación continua se concreta en mejoras funcionales, como:

– La constante eliminación de los residuos del fondo de la máquina durante la fase de fritura.

– La reducción al mínimo de la caída térmica entre la fuente de calor y la temperatura de fritura necesaria gracias al intercambiador de aceite diatérmico sumergido en la cuba de fritura. Esto hace que aumente la velocidad de respuesta y de regulación de temperatura y mantiene el aceite de fritura lo más estático posible.

-La campana de extracción de humos está dotada de filtros de separación de la grasa y de una turbina de alta eficiencia que permiten eliminar fácilmente los humos, los vapores e impedir que la condensación vuelva a caer en el aceite de freír evitando que se produzcan olores. 

– El cierre perimetral con cristales permite inspeccionar visualmente la producción y su monitorización constantemente.

– La cuba de freír es completamente extraíble, lo que facilita y agiliza la limpieza y el mantenimiento de la máquina.

Este es uno de nuestros mayores proyectos ya en producción. Un éxito más de Tecnofryer que nos impulsa a seguir desarrollando proyectos al más alto nivel. 

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